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适合对油焖大虾感兴趣，想开油焖大虾店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
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油焖大虾作为近几年的一道人气菜，已经慢慢走向，在各地油焖大虾店如雨后春笋般冒出。油焖大虾以“油焖”这种烹调方式制作，如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。

油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助。油焖大虾因为其口感香辣、红亮诱人、深受各地食客的喜爱，从大排档到高档饭店，都能看到他的身影。

【课程内容】

1.龙虾的挑选、储存、清洗

2.如何挑虾线、去掉沙腺

3.调料的选择

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