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经营老婆饼一般可搭配其他中式点心或西式甜品一同售卖,增加顾客选择的种类,吸引更多消费者群体。
1.原料的选择、购买(面粉、猪油、植物油、糯米粉等);
2.各类馅料的制作(如糯米馅儿、豆沙馅儿);
3.油酥的制作,酥皮的制作要点;
4.老婆饼的制作流程及制作标准。
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